后勤部门开展 “阳光厨房”开放日活动

　　为喜迎中秋佳节，弘扬传统文化，9月15日下午，后勤管理处邀请各学院学生代表在河西教工餐厅开展了“迎中秋做月饼”暨“阳光厨房”开放日活动。
　　活动现场，工作人员提前精心准备了所需面粉、馅料和模具。专业的面点师傅详细讲解制作月饼的方法、配料比例并做示范。在制作环节，大家带好手套，按照师傅教学的步骤，做面团、按面皮、装馅、封口、套模具、成型，经过烤箱的加工，一个个散发浓浓香气的月饼就完成了，现场爆发出一阵阵欢声笑语，大家纷纷掏出手机拍照发圈，再带着自己亲制的月饼与未到场的同学分享。

　　体验制作月饼后，学生代表们参观了河西二楼千喜鹤餐厅后厨。通过参观食堂粗细加工间、烹饪间、洗消间、蒸煮间、面点房、售菜窗口、仓库等场所区域，同学们增强了对餐饮工作的了解，对学校的食品安全卫生也更加放心。

                                           文字：张桅　编辑：王建娟　严许媖